İki yıl önce adını “Yavaş Gıda” olarak adlandırdıkları “Slow Food Gökova Birliği” iyi, temiz ve adil gıdaya ulaşmak için yerel üretici ile tüketici zinciri kurmak için açılan grup, anlamlı bir etkinlik düzenledi.

İyi, temiz ve adil gıdaya ulaşmak için yerel üretici ve yerel tüketici zincirinin oluşması için gönüllü olarak çalışan Slow Food Gökova Birliği Basın ve Halkla İlişkiler Sorumlusu İstem Akkoyunlu, “Denizde ve karada bulunan endemik bitki ve hayvan türlerinin ve biyolojik çeşitliliğin daha iyi korunması için farkındalık çalışmaları yapmayı, Yerel üretimi ve tüketimi desteklemek amacı ile yerel pazar kurmak ve kooperatifleşme yolunda ilerleyerek süreklilik sağlamayı, Tarımsal üretimde yerel tohumun kullanılmasının yaygınlaştırılması için çalışmayı, Muğla Mutfağı’nın, yöresel yemeklerin , pişirme tekniklerinin, malzemelerin kayıt altına alınması ve bu alanda faaliyet gösteren işletmelerin Slow Food konusunda bilgilendirilerek bu kriterlere uygun hale gelmelerine katkıda bulunmayı, Çocuklarda ve gençlerde yerel üretim ve tüketim farkındalığını arttırmak için öğrencilerle ortak farkındalık etkinlikler düzenlemeyi,b Yavaş kent ile ilgili şimdiye kadar yapılmış çalışmaları bütünleştirmek, kriterlerin gerçekleştirilmesine yönelik çalışmalar yapmayı hedefler” dedi. Amaçları hakkında bilgi veren Akkoyunlu, “ Slow Food Gökova Birliği ,iki yıl önce Gökova Bölgesi’nde yaşayan gönüllülerin bir araya gelmesi ile oluşturdukları bir Slow Food (Yavaş Gıda) topluluğudur.Özel Çevre Koruma Bölgesi olan sürdürülebilir bir gıda döngüsü oluşturarak bölgenin biyolojik ve kültürel çeşitliliğinin korunmasına, Cittaslow (Yavaş Kent) Akyaka’nın eylem planlarına katkıda bulunmayı amaçlar.İyi, temiz ve adil gıdaya ulaşmak için yerel üretici ve yerel tüketici zincirinin oluşması için gönüllü olarak çalışır.
Denizde ve karada bulunan endemik bitki ve hayvan türlerinin ve biyolojik çeşitliliğin daha iyi korunması için farkındalık çalışmaları yapmayı,Yerel üretimi ve tüketimi desteklemek amacı ile yerel pazar kurmak ve kooperatifleşme yolunda ilerleyerek süreklilik sağlamayı,
Tarımsal üretimde yerel tohumun kullanılmasının yaygınlaştırılması için çalışmayı,
Muğla Mutfağı’nın, yöresel yemeklerin , pişirme tekniklerinin, malzemelerin kayıt altına alınması ve bu alanda faaliyet gösteren işletmelerin Slow Food konusunda bilgilendirilerek bu kriterlere uygun hale gelmelerine katkıda bulunmayı,Çocuklarda ve gençlerde yerel üretim ve tüketim farkındalığını arttırmak için öğrencilerle ortak farkındalık etkinlikler düzenlemeyi,
Yavaş kent ile ilgili şimdiye kadar yapılmış çalışmaları bütünleştirmek, kriterlerin gerçekleştirilmesine yönelik çalışmalar yapmayı hedefler.Pandemi koşulları nedeniyle çalışmalarına bir süre ara vermek zorunda kalan birliğimiz, 22-31 Ekim Tarihleri arasında bölge halkı tarafından oldukça ilgi gören bir dizi etkinlik gerçekleştirdi.Nail Çakırhan Kültür ve Sanat Evi ile Nail Çakırhan Sokakta Susam Fotoğraf Sergisi, Yerel Üretici Pazarı yanında Akdeniz’in istilacı balığı Aslan Balığı ile yemek yapılarak tüketiciye tattırıldı.Gökova Bölgesi’ndeki bir yerel üretici ile yapılan başka bir etkinlikte ise bölgenin ekmeği olan Gaba Hamurlu Ekmeği tüketici ile buluşturuldu” şeklinde konuştu.Kurulan yerel pazar da temiz gıda üretenler doğal gıda arayan tüketicilerle buluştu. Gökova halkı yanı sıra çok sayıda yerleşik yaşayan yabancı etkinliğe katıldı

Haber ve Foto: CEMAL KÖYÜK