Bölgenin köklü kültürel mirasını gastronomi üzerinden anlatmayı amaçlayan etkinlikte, geçmişten günümüze taşınan yerel tatlar ve bu tatların ardındaki kültürel birikim ele alındı. GETOB Başkanı Cengiz Aygün de coğrafyanın gastronomik hafızasını deneyimleyerek özgün lezzetlerle buluştu.

Yerel mutfak kültürünün önemi vurgulandı

Organizasyonda yerel mutfak kültürünün yalnızca yemeklerden ve lezzetlerden ibaret olmadığına dikkat çekildi. Bölgenin tarihi, üretim biçimleri, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam kültürünün gastronomik mirasın temel unsurları olduğu vurgulandı.

Etkinlik, bölgenin gastronomik değerlerinin korunması, özgün kimliğiyle tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir buluşmaya sahne oldu.

GETOB’dan Baysal ailesine teşekkür

GETOB Yönetim Kurulu tarafından yapılan açıklamada, kültürel mirası gastronomiyle aynı sofrada buluşturan organizasyon dolayısıyla Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal ailesine ve Kapurcuk Akademi ailesine teşekkür edildi.

Açıklamada, bölgenin gastronomik mirasının görünür hâle getirilmesinin, yerel değerlerin özgün kimliği korunarak tanıtılmasının ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasının son derece kıymetli olduğu belirtildi.

GETOB’un açıklaması, “Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikâyesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer” ifadeleriyle tamamlandı.