Kasım 2025’te Türkiye genelinde tavuk eti üretimi 233 bin 887 ton olarak gerçekleşti. Üretim, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,9 artış kaydederken, ekim ayına göre yüzde 5,5 azaldı. Yıllık bazdaki artış, kümes hayvancılığı sektöründe üretim kapasitesinin korunduğunu ortaya koydu.

Tavuk yumurtası üretimi, kasım ayında aylık bazda yüzde 2 düşüş gösterse de yıllık bazda yüzde 3,4 artarak 1 milyar 771 milyon 906 bin adede ulaştı. Böylece yumurta üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yukarı yönlü seyrini sürdürdü.

Kasım ayında kesilen tavuk sayısı da artış gösterdi. Verilere göre kesilen tavuk sayısı, yıllık bazda yüzde 8,6 artarak 125 milyon 681 bin olarak kayıtlara geçti. Bu artış, tavuk eti üretimindeki yıllık yükselişi destekleyen unsurlar arasında yer aldı.

2025 yılının ocak-kasım döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3 azaldı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 9,9 artarken, tavuk eti üretimi yüzde 11,9 yükseldi. Veriler, et üretiminde güçlü bir artış yaşanırken yumurta üretiminde gerilemenin sürdüğüne işaret etti.